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饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相(拒绝盲目跟风,活出自己的健康) Kindle电子书

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图书描述

2019年2月23日

编辑推荐:



★一书在手,熟悉饮食的方方面面,并对饮食及健康问题知其所以然,拒绝人云亦云、盲目跟风,解放被“减肥道德”绑架的你;
★为什么人与人之间口味差别巨大,为什么有人怎么吃也不胖有人喝水都长肉,为什么单靠运动对减肥帮助不大;
★计算卡路里这事没什么用,主要靠运动也很难长久减肥,无糖饮料并不比含糖饮料更健康;
★贸然服用维生素补充剂反而可能损害健康……

内容介绍:



当今都市流行各种所谓“健康”饮食法:生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责,本书作者通过对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比,全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分,辨析关于各种成分的“迷思”;帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性;作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用,并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们,带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。

作者介绍:



蒂姆·斯佩克特(Tim Spector, 1958— ),伦敦国王学院遗传性流行病学教授,世界最丰富的双胞胎信息库主管。发表研究论文逾800篇,被路透列入世界科学家发表被引用最多的1%。也多为《科学美国人》等期刊撰稿。曾获表观遗传学领域大奖——欧洲研究协会高级研究者奖,也是英国国家健康研究所高级研究员。他也是活跃的公共演讲者。除本书外还著有《相同的不同:你的基因可以改变》。

李超群,英国利兹大学应用翻译专业硕士,华中科技大学同济医学院本科毕业,曾任英语教师、杂志编辑,现为自由译者。

基本信息

  • 版本: Kindle电子书
  • 文件大小: 1175 KB
  • 出版社: 广西师范大学出版社; 第一版 (2019年2月23日)
  • 语种: 简体中文
  • ASIN: B07P2BNMWS
  • 品牌: 理想国
  • X-Ray:
  • 生词提示功能: 未启用
  • 用户评分: 平均 5.0 星 1 条商品评论
  • 亚马逊热销商品排名: Kindle商店商品里排第2,825名 (查看Kindle商店商品销售排行榜)
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2019年3月19日
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