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林裕森葡萄酒品鉴系列:欧陆传奇食材 平装 – 2017年1月1日

4.6 颗星,最多 5 颗星 9 星级

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平装, 2017年1月1日

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基本信息

  • ASIN ‏ : ‎ B074JVGCWP
  • 出版社 ‏ : ‎ 中信出版社 (2017年1月1日)
  • 品牌 ‏ : ‎ 中信出版集团股份有限公司
  • 用户评分:
    4.6 颗星,最多 5 颗星 9 星级

买家评论

4.6 颗星,最多 5 颗星
4.6,满分5
9 买家评级
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9 个顾客评论

2017年8月18日
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5.0 颗星,最多 5 颗星 必备的一本美食书
在 2017年8月18日由 Yunhe
不论是不是吃货,都值得拥有一本《欧陆传奇食材》。绝版多年,终于重新出版了。之前因为绝版,买了影印版来看,但图片是黑白的毕竟不过瘾。
书的装帧很好,线装可平摊,印刷排版舒适。
内容不必多说,林老师深度讲解8款顶级食材,从历史、做法、法规、购买等角度解析,非常清晰、干货满满!
虽然作为粉丝,林老师的书不论内容如何我都会入(当然内容不会差的),客观来讲的确非常值得一看。
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3 个人发现此评论有用
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2017年9月22日
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2017年10月24日
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2018年8月17日
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2017年9月17日
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4.0 颗星,最多 5 颗星 美味的背后,更是一本体现“匠人精神”的书
在 2017年9月17日由 萝西
一本颜值挺高的书,看出出版社在制作上很用心。关于内容,这本书里讲了9个传奇食材,这些食材有一个共同点就是都很珍奇昂贵,不是轻易可以吃到的。这其中的洛克福蓝纹奶酪,身边出现过两种说法,曾听朋友说口感圆滑丰润,香气独特,然而有的人却没有办法下口,对于这个食材,我充满好奇,希望能有幸去法国旅游的时候品尝,亲自验证它的味道和口感,但是等到我去往法国之前,就可以通过这本书提前了解到它的故事和知识,对于品尝食物,应该有更深刻的感受。说回内容,我觉得这更像是一本充满“匠人精神”的书,这里面的每一道食材,都离不开当地制作者的付出的辛勤,以及长达数年对待制作食材这个事情的执着和用心。喜欢作者对于食材背后故事的挖掘,写作的角度,还是不错的一本书。
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2 个人发现此评论有用
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2017年10月21日
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