无需Kindle设备,下载免费Kindle阅读软件,即可在您的手机、电脑及平板电脑上畅享阅读。

  • 点击此处下载Kindle iOS阅读软件
    iPhone/iPad/Mac
  • 点击此处下载Kindle Android阅读软件
    Android手机或平板电脑

请输入您的手机号码,获取Kindle阅读软件的下载链接。

kcpAppSendButton

购买选项

Kindle电子书价格: ¥9.90

这些促销将适用于该商品:

部分促销可以同时享受;部分促销不可与其他促销同时享受。更多详情请查看促销条款。

发送至您的Kindle设备或Kindle阅读软件

发送至您的Kindle设备或Kindle阅读软件

“简单·丰盛·美好:肉类、海鲜”,作者:[庄祖宜]
Kindle 应用程序广告

简单·丰盛·美好:肉类、海鲜 Kindle电子书

|
分享
<分享样章>
广告
显示所有 格式和版本 隐藏其他格式和版本
亚马逊价格
全新品最低价 非全新品最低价
Kindle电子书
¥9.90

页数 : 共249页 更先进的排版模式: 已启用 快速翻书: 已启用
  • 由于文件较大,下载时间可能较长。

图书描述

2017年4月19日

编辑推荐:


★“厨房里的人类学家”庄祖宜,第一本典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜,虽然最终未能实现开餐馆的梦想,但多年来一直持续磨练厨艺,只是服务对象从不认识的客人变成最亲爱的家人朋友。
★红酒炖牛肉、川味口水鸡、椒盐炒鱿鱼、煎鱼配青柠酱油……每一道菜经过作者精心设计,不一而足。
★改善生活,从回归厨房开始。随着服务对象由客人变成家人朋友,作者的关注重心也由专业厨界的流行趋势和尖端技艺,转变为切身的食材品质与家人健康问题。作者希望通过分享亲身的实践经验,传递更加健康美好的饮食观念和习惯,饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善,可以从大家回归厨房开始。

内容介绍:


本分册选自《简单·丰盛·美好:祖宜的中西家常菜》第二部分,主要讲解了肉类与海鲜的美味食谱,总共25道中西家常菜,红酒炖牛肉、川味口水鸡、椒盐炒鱿鱼、煎鱼配青柠酱油……每一道菜经过作者精心设计,不一而足。同时,作者也分享多年积累下来的厨房秘籍,如下厨前的关键准备工作、在家请客的轻松法则、菜色安排及摆盘技巧,乃至“重质不重量”的舒服至上节食原则等等。
作者深信:“唯有动手做才能真正了解,而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善,可以从大家回归厨房开始。”做菜,其实很简单;一顿自己动手操持的丰盛佳肴,可以成为我们变动不安生活的定心之锚。

作者介绍:


庄祖宜,台湾师范大学英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士。
2006年放下博士论文改行入厨,进入麻州剑桥厨艺学校学习,立志成为专业大厨。2007年移居香港,应征进入大饭店从厨房学徒做起。钻研厨艺之余,开设博客“厨房里的人类学家”分享烹饪心得与专业厨房内的所见所闻,得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞。
2010年迁居上海,翌年开始制作“厨房里的人类学家”中西菜肴教学视频,以5到10分钟时间,从头到尾示范一道菜的生成,广受网友欢迎。
这些年随外交官夫婿四海为家,餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿,到目前的雅加达,育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解,以饱览群书,吃遍四方,并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。著有《厨房里的人类学家》、《其实,大家都想做菜》。

基本信息

  • 版本: Kindle电子书
  • 文件大小: 53194 KB
  • 纸书页数: 249
  • 出版社: 广西师范大学出版社; 第一版 (2016年11月1日)
  • 语种: 简体中文
  • ASIN: B071DFQ7SG
  • 品牌: 理想国
  • X-Ray:
  • 生词提示功能: 未启用
  • 用户评分: 分享我的评价
  • 亚马逊热销商品排名: Kindle商店商品里排第128,570名 (查看Kindle商店商品销售排行榜)
  • 您想告诉我们您发现了更低的价格?

click to open popover

无顾客评论


评论该商品

与其他买家分享您的想法