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“咖啡咖啡处处开(屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师杰里米•托茨和史蒂文•马卡东尼亚所著的咖啡入门指南。从入门到进阶,懂咖啡才能更优雅地喝咖啡。深度解读咖啡产区、文化、冲泡、品鉴等方方面面的知识!)”,作者:[(英)杰里米•托茨, 史蒂文•马卡东尼亚]
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咖啡咖啡处处开(屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师杰里米•托茨和史蒂文•马卡东尼亚所著的咖啡入门指南。从入门到进阶,懂咖啡才能更优雅地喝咖啡。深度解读咖啡产区、文化、冲泡、品鉴等方方面面的知识!) Kindle电子书

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页数 : 共256页 更先进的排版模式: 已启用 快速翻书: 已启用
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图书描述

2016年11月28日
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读,遍寻产地、探索风味、科学制作,剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅,为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。
作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法,从源头认识咖啡风味的差异;逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法,只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡;评判咖啡风味特色,让你找到未必最贵,但自己最喜欢的咖啡;剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义,从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书,让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人,在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。

基本信息

  • 版本: Kindle电子书
  • 文件大小: 33463 KB
  • 纸书页数: 256
  • 出版社: 江苏凤凰文艺出版社; 第1版 (2016年11月20日)
  • 语种: 简体中文
  • ASIN: B01N98SXON
  • 品牌: 北京凤凰联动图书发行有限公司
  • X-Ray:
  • 生词提示功能: 未启用
  • 用户评分: 平均 4.2 星 28 条商品评论
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买家评论

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28 个顾客评论

2017年5月12日
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2018年1月11日
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2018年11月3日
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2019年9月26日
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2018年11月18日
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2019年11月13日
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2019年9月3日
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2019年2月13日
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