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黄小厨的美好日常 Kindle电子书

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页数 : 共240页 更先进的排版模式: 已启用 快速翻书: 已启用
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图书描述

2016年11月15日
#味与道的秘密,爱与情的记忆
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色,是气味,是味道,具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……

走过浙江乌镇的桂花树,在巷尾吃一碗书生羊肉面;
在凌晨的黄浦江边,遇到一只刚包好的粢饭团,上海的早晨,便是糯米、榨菜混合的香味;
在童年的北京,用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌;
……
每一道美食,都是旧时光里发亮的记忆点。


#黄小厨独家美食秘笈,这样做食物更好吃!
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮,怎么最省力去掉春笋的涩味?
西红柿炒蛋是放糖还是放盐?加不加水?白胡椒香油还是大蒜葱花?
隔水加热还是直接加水煮,煲汤和炖汤的区别到底何在?
预热去腥味、调味去腥味,去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则,究竟到底有多神奇?


#在厨房里铭记岁月的流转,用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠,在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼,更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,,拥有美味带来的多种体验。
春分那天,烙上一张春饼,把春笋油焖,炒上一盘第一茬的嫩韭菜;
夏天趁着西红柿大量上市,将它们做成酱锁住夏天的热气;
秋风起了,用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料;
过年的时候闲暇在家,备上十几样素菜,为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜,期许着来年能十全十美。
时令食材的背后,是对自然的敬意;一蔬一饭,皆是生活。

基本信息

  • 版本: Kindle电子书
  • 文件大小: 20473 KB
  • 纸书页数: 240
  • 出版社: 湖南文艺出版社; 第1版 (2016年4月1日)
  • 语种: 简体中文
  • ASIN: B01N7525GE
  • 品牌: 浦睿文化
  • X-Ray:
  • 生词提示功能: 未启用
  • 用户评分: 平均 4.3 星 31 条商品评论
  • 亚马逊热销商品排名: Kindle商店商品里排第26,298名 (查看Kindle商店商品销售排行榜)
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2017年6月16日
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2 个人发现此评论有用
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2016年7月16日
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2 个人发现此评论有用
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2018年11月25日
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2016年11月8日
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2017年11月14日
版本: Kindle电子书已确认购买
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2018年4月9日
版本: Kindle电子书已确认购买
2017年11月12日
版本: 平装已确认购买
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2016年11月9日
版本: 平装已确认购买