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全球蔬菜纪行 平装 – 2015年6月1日

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基本信息

  • 出版社: 浙江大学出版社; 第1版 (2015年6月1日)
  • 平装: 182页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 32
  • ISBN: 9787308147156, 7308147150
  • 条形码: 9787308147156
  • 商品尺寸: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
  • 商品重量: 240 g
  • 品牌: 浙江大学出版社
  • ASIN: B010AR0BLA
  • 用户评分: 平均 4.2 星 15 条商品评论
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商品描述

编辑推荐

享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。 知名的留法画家玉村丰男在本书中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。 作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。 种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的蔬菜,透过书本调查相关知识。利用下次旅行时购买书中查到的蔬菜种子,加以栽培、收成……,本书就是在这样的循环当中诞生的。书中记述了几种主要的蔬菜,包含在旅途中遇见这些蔬菜的光景、烹煮的方法、实际栽种的经验,还有该蔬菜的起源、历史、小故事或传说等等。因为书写得很随性,也许彼此之间毫无脉络可言,总之完全是作者接触到该蔬菜时脑海中所浮现的印象,这本书或许就是忠于那样的印象而完成的。

作者简介

1945年生于东京都,毕业于东京大学法语文学系。在学期间曾前往巴黎大学语言研究所留学。从事过口译、翻译等工作,之后开始写作。于长野县东御市开设“Villa d'Est Gardenfarm And Winery”。同时也是活跃的画家,自1994年起每年开个展。著有《巴黎:旅行的杂学笔记》、《料理的四面体》、《没有比今天更好的明天》、《绘画的日常》、《玉村丰男 巴黎1968 - 2010》等。


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2015年7月15日
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