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![“谷物大脑”,作者:[戴维·珀尔马特(David Perlmutter), 克里斯廷·洛伯格(Kristin Loberg), 温旻 译]](https://images-cn.ssl-images-amazon.cn/images/I/51PpU6QxiKL._SY346_.jpg)
谷物大脑 Kindle电子书
一句话卖点:
揭开小麦、碳水化合物、糖损害大脑和身体健康的惊人真相;阿尔茨海默症、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍这些可怕的脑部问题和疾病的罪魁祸首,正是你吃下的食物!无麸质、低碳水化合物、高脂肪的饮食方案帮助你重获清晰灵活的思维、积极饱满的情绪和健康苗条的身体!
主要卖点:
美国健康类第一畅销书!
★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名!
★ 甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名!
★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周!
★ 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周!
好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法!
● 无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯,并坐上了世界第一的宝座!
● 美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前第一千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法!革命性的饮食法,颠覆了欧美人的饮食习惯!
▲ 欧美掀无麸质饮食潮流,有高达1/3的美国人试图避免食用麸质
▲ 美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元,无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行
你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,
罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!
麸质、碳水化合物和糖,
就像“沉默的杀手”,
在你毫无知觉的时候,
已对你的大脑与身体造成永久的损害。
你的大脑
重达3磅,血管总计长达10万英里。
拥有的神经元数量比银河中的星星还多。
是人体中脂肪最多的器官。
可能此刻正在遭受危害,而你却对此一无所知……
图书简介:
你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,
罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!
麸质、碳水化合物和糖,
就像“沉默的杀手”,
在你毫无知觉的时候,
已对你的大脑与身体造成永久的损害。
● 含有麸质和高碳水化合物的食物,是健康杀手!
所有退行性疾病,包括阿尔茨海默症等脑部病症,都是因为发炎,而引发炎症的凶手,就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如,阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物,导致脑部病变!
● 大脑和身体都喜欢脂肪!别再吃低脂食品了!
我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食,胆固醇过高,并不是因为吃下太多高胆固醇的食物,而是吃下太多碳水化合物!
● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪,才是理想的饮食!
从今天起,远离面包、面条、馒头,改吃鸡蛋和黄油。
无论你是老年人还是年轻人,身体的新陈代谢都会彻底改变,新脑细胞也会开始生长!
除了保护好大脑这个益处之外,
你还可以轻松达成以下目标!
轻松减重、不易复胖
整日更有活力
睡眠更好
效率和创新能力提高
记忆力更好,头脑更敏锐
甚至性生活更如意!
通过数十年的临床和实验室研究,以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果,作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法,并提供了一个详细的四周计划,帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯,从而获得灵活的大脑和健康的身体,甚至改写基因、延年益寿!
作者保证这个方案在以下方面有所帮助
● 记忆力问题和轻度认知功能损害
● 集中精神和注意力方面的问题
● 注意缺陷多动障碍
● 抑郁症
● 焦虑以及创伤后应激障碍
● 情绪障碍
● 癫痫
● 失眠
● 慢性头痛和偏头痛
● 关节炎等炎症问题和疾病
● 妥瑞氏症
● 腹腔不适、麸质过敏等肠道问题
● 糖尿病
● 体重超重和肥胖
● 其他更多
即使你没有上述问题,本书也会有助于你保持健康和大脑的敏锐度。
本书对于老年人和年轻人都适用。
作者简介:
戴维·珀尔马特
(David Perlmutter)
戴维·珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。
在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。
他的文章广泛地出现在医学出版物中,而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员,还在多个全国性电台和电视节目中登场,其中包括美国有线电视新闻网(CNN)和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。
珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》(The Better Brain Book)、《五岁前的IQ大跃进》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《为大脑充电》(Power Up Your Brain)。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。
来自出版社

谷物大脑【美国健康类第一畅销书! 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名! 好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法! 无麸质、低碳水化合物、高脂肪的饮食方案帮助你重获清晰灵活的思维、积极饱满的情绪和健康苗条的身体!】
(美)戴维•珀尔玛特(David Perlmutter)、克里斯廷·洛伯格(Kristin Loberg) 著
◆ 内容简介 ◆
你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!
麸质、碳水化合物和糖,就像“沉默的杀手”,在你毫无知觉的时候,已对你的大脑与身体造成永久的损害。
● 含有麸质和高碳水化合物的食物,是健康杀手!
● 大脑和身体都喜欢脂肪!别再吃低脂食品了!
● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪,才是理想的饮食!
通过数十年的临床和实验室研究,以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果,作者戴维•珀尔马特博士告诉你一个好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法,并提供了一个详细的四周计划,帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯,从而获得灵活的大脑和健康的身体,甚至改写基因、延年益寿!




基本信息
- ASIN : B00XVMFIZG
- 出版社 : 机械工业出版社; 第1版 (2015年5月1日)
- 出版日期 : 2015年5月1日
- 品牌 : 北京华章图文信息有限公司
- 语言 : 简体中文
- 文件大小 : 4883 KB
- 标准语音朗读 : 未启用
- X-Ray : 已启用
- 生词提示功能 : 未启用
- 纸书页数 : 306页
- 亚马逊热销商品排名: 商品里排第2,805名Kindle商店 (查看商品销售排行榜Kindle商店)
- 商品里排第11名基础医学
- 用户评分:
买家评论
142 个顾客评论
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简单介绍一下胰岛素影响脂肪代谢的过程:胰岛素升高会提升一种LPL脂肪酶的活性,加速脂肪细胞从血液中提取脂肪酸和糖分,并转化成甘油三酯禁锢在脂肪细胞中。胰岛素同时还会降低另一种叫HSL的脂肪酶的活性,这种酶负责将脂肪细胞内的甘油三酯分解成脂肪酸和甘油,并释放到血液中。所以胰岛素升高会使脂肪细胞只进不出。
这和我个人的感觉一致:运动过后吃得少就心慌失眠,吃到刚好不会心慌失眠就会持续长胖。几个月前我用麦片代替米饭后我的体重稳定了,头疼略有好转,但要减脂仍然不可能。一次偶然的机会,在打网球之前吃了一顿非常油的炒米粉,那一次球友说我像上了发条,根本停不下来,而且之后没有头疼,晚上也没有心慌失眠。自此,我开始觉得可能脂肪有抗疲劳作用(其实是炒米粉的升糖指数较低),之后又在运动后增加了一包混合坚果,仅100卡路里,却让我感觉非常舒适和平静,同时精力充沛。之后我在早餐和晚餐都增加了杏仁、南瓜子仁,状态略有提升,但头疼病仍然经常发作(已经不是每天),可能因为我当时仍然在计算卡路里,且每餐有麦片,胰岛素导致的脂肪代谢障碍让我每天摄入的卡路里一部分永久性得成为脂肪,所以身体总是处于缺少能量的状态。直至我看了《谷物大脑》和《我们为什么会发胖》,采用了低碳水化合物饮食,这部分用脂肪代替(不用限制脂肪摄入,根本吃不下那么多油腻的东西),身体感觉非常好,精力充沛。仅仅一个星期,体重减轻,体脂减少,腰围减少,肠胃胀气也少了。我的低碳水化合物饮食不诫水果和蔬菜,蔬菜是用菜籽油炒。
另外,高脂低碳水化合物饮食也让我的胆结石好转。我采用低脂饮食超过十年,前五年效果很好,之后出现胆囊结晶、胆结石和胆囊息肉,怀疑是脂肪摄入少导致的胆汁分泌少,胆汁浓缩后出现结晶。有一次在农村宴会上吃了整桌用猪油炒制的菜后上腹部(胆囊位置)剧痛超过2个小时,第二天去检查,结石没有了,医生的解释是吃了很油的东西后胆汁分泌大量增加,把结石冲走了。和我原先的设想一致,增加胆汁分泌能缓解胆囊(或者避免)结石。最近一周采用高脂低碳水化合物饮食,饭后胆囊没有任何感觉。
以上都是我个人对自己身体的观察,并采用本书建议的高脂低碳水化合物饮食后的变化。各人体质有差异,虽然我建议和我有一样困惑的人尝试一下本书的饮食方法,但还是要提醒这种饮食方式尚未被主流医学所认可,书中认为主流医学在这方面是错误的,但在被证实之前仍需谨慎。