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“Pig Tales: An Omnivore's Quest for Sustainable Meat (English Edition)”,作者:[Estabrook, Barry]
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Pig Tales: An Omnivore's Quest for Sustainable Meat (English Edition) Kindle电子书

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图书描述

2015年4月27日 1

A Splendid Table Staff Book Pick of the Year



"Estabrook, a reporter of iron constitution and persistence, has dug deep into the truth about the American pork industry without losing his sense of humor and humanity." —Christopher Kimball, Wall Street Journal


In Pig Tales, New York Times best-selling author of Tomatoland Barry Estabrook turns his attention to the dark side of the American pork industry. Drawing on personal experiences raising pigs as well as sharp investigative instincts, Estabrook covers the range of the human-porcine experience. He shows how these intelligent creatures are all too often subjected to lives of suffering in confinement and squalor, sustained on a drug-laced diet just long enough to reach slaughter weight. But Estabrook also reveals how it is possible to raise pigs responsibly and respectfully, benefiting producers and consumers—as well as some of the top chefs in America.


Provocative, witty, and deeply informed, Pig Tales is bound to spark conversation at dinner tables across America.


基本信息

  • 版本: Kindle电子书
  • 文件大小: 1077 KB
  • 纸书页数: 283
  • 出版社: W. W. Norton & Company; 1 (2015年5月4日)
  • 语种: 英语
  • ASIN: B00OD8Z4RE
  • 标准语音朗读: 已启用
  • X-Ray:
  • 生词提示功能: 已启用
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美国亚马逊: 4.4 颗星,最多 5 颗星 68 条评论
S. Trejo
5.0 颗星,最多 5 颗星Informative and enthralling read!
2015年8月18日 - 已在美国亚马逊上发表
已确认购买
10 个人发现此评论有用
Chiwauka
5.0 颗星,最多 5 颗星Amazing Page-Turner
2015年5月11日 - 已在美国亚马逊上发表
已确认购买
10 个人发现此评论有用