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全国中医药院校专业成人教育规划教材:临床营养学(供专科、专升本、本科学生使用) 平装 – 2014年1月30日

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基本信息

  • 出版社: 湖南科学技术出版社; 第1版 (2013年12月1日)
  • 丛书名: 全国中医药院校专业成人教育规划教材
  • 平装: 263页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 9787535778628
  • 条形码: 9787535778628
  • 商品尺寸: 25.8 x 18.4 x 2 cm
  • 商品重量: 440 g
  • 品牌: 湖南科学技术出版社
  • ASIN: B00HU5PXSM
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商品描述

编辑推荐

《全国中医药院校专业成人教育规划教材:临床营养学(供专科、专升本、本科学生使用)》由湖南科学技术出版社出版。

目录

第一章绪论
第一节营养学及临床营养学的发展简史
一、营养学发展简史
二、临床营养学发展简史
第二节基本概念
一、营养
二、营养素
三、营养学
四、临床营养学
五、临床营养支持
六、膳食参考摄入量
第三节营养与健康、疾病的关系
一、营养与健康的关系
二、营养与疾病的关系
第四节 中医食疗药膳
一、食疗与药膳的基本概念
二、食疗药膳的基本理论
三、食疗药膳的应用原则
自学指导
第二章营养学基础
第一节糖类
第二节膳食纤维
第三节蛋白质
第四节脂类
第五节矿物质
常量元素
一、钙
二、磷
三、镁
四、钾
微量元素
一、铁
二、锌
三、硒
四、铬
五、碘
其他矿物质
第六节维生素
脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
水溶性维生素
……
第三章能量
第四章膳食与营养
第五章健康人群的营养
第六章营养调查与营养评价
第七章临床营养学基础
第八章常见临床疾病的营养


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