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分子探秘:影响日常生活的奇妙物质 平装 – 2012年7月1日

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基本信息

  • 出版社: 上海科技教育出版社; 第1版 (2012年7月1日)
  • 外文书名: Molecules at an Exhibition:Portraits of Intriguing Materials in Everyday Life
  • 丛书名: 世纪人文系列丛书•开放人文
  • 平装: 331页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 7542854046, 9787542854049
  • 条形码: 9787542854049
  • 商品尺寸: 22.6 x 15 x 1.8 cm
  • 商品重量: 522 g
  • 品牌: 上海科技教育出版社
  • ASIN: B008XCUIU4
  • 用户评分: 平均 4.3 星 6 条商品评论
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编辑推荐

巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃?哪种天然药物可以保护心脏?哪种分子可以让男性兴奋?可口可乐配方的秘密是什么?这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在《分子探秘:影响日常生活的奇妙物质》中找到答案。

作者简介

作者:(英)约翰·埃姆斯利(John Emsley)
约翰·埃姆斯利(John Emsley),在伦敦大学讲授了25 年的化学,曾发表过100多篇学术论文。现为剑桥大学化学系常驻科学作家。埃姆斯利博士为《独立报》(The Independent)撰写的“每月分子谈”专栏从1990年一直延续到199


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