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跟着君之学烘焙 平装 – 2010年1月1日

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基本信息

  • 出版社: 北京科学技术出版社; 第1版 (2010年1月1日)
  • 平装: 160页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 7530444123, 9787530444122
  • 条形码: 9787530444122
  • 商品尺寸: 23.8 x 17 x 1.2 cm
  • 商品重量: 458 g
  • 品牌: 北京科学技术出版社
  • ASIN: B003479OG2
  • 用户评分: 平均4.8 星 1,081 条商品评论
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商品描述

编辑推荐

《跟着君之学烘焙》内容已有1500万人次阅读、验证,烘培博客稳居榜首。君之,一个专业的家庭烘焙践行者现身说法告诉你,简单、实用、可口的家庭烘焙了原则,带给你,前所未有的O失败成功体验,超详细步骤图,100%实用tips,《跟着君之学烘焙》,一部行之有效的家庭烘培宝典。

作者简介

君之,男,25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间,从制作美食到登录大伙儿心里的时间是?面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义,用一台烤箱,带来满屋香味。 欢迎每一位来这里的朋友。一路同行,幸好有你。


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商品评论

热门买家评论

评论者 Kindle 客户 于 2016年2月22日
版本: 平装 已确认购买
有用的书,一般般吧,可以一读
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评论者 杨清嘉 于 2014年3月13日
版本: 平装 已确认购买
方子很靠谱,Tips很实用,零失败烘焙指南!
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版本: 平装 已确认购买
讲解详细,制作方法清晰,基本没有失败过!赞!!
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评论者 亚马逊客户 于 2015年9月22日
版本: 平装 已确认购买
对新手入门应该是很不错的选择,自己的烤箱、烘焙工具的尺寸基本都是找着君之的推荐买,照着书做过两次,有概念了之后更喜欢想到要做什么了,再通过下厨房之类的app搜步骤和注意事项。不过觉得君之的方子偏甜
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评论者 陈二代 于 2016年5月11日
版本: 平装 已确认购买
跟着书做了几次蛋糕,按书上的用量有些过甜,可以适当调整
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评论者 伊伊飘 于 2013年6月5日
版本: 平装 已确认购买
书不错,只是我觉得君之的菜谱有点问题,跟着菜谱做,饼干非常甜,同事遇到同样的问题,所以每次只用菜谱50%左右的糖量。
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评论者 luckyrae 于 2012年3月15日
版本: 平装 已确认购买
很实用,号称零失误,把上面的饼干蛋糕面包统统做了一遍,基本没问题,就是配方太甜了
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版本: 平装
买了此书后,试做了书中几乎90%的糕点。在此之前,我没有接触过任何烘焙常识,但按照书中的讲解,几乎0失败。
此书很适合新手上路,每款糕点每个步骤都有详细的插图,书里告诉你某个重要的步骤,需要注意什么,也告诉你了各种烘焙中可能出现的问题。
书里的食材都很平民化,在麦德龙超市可以买全。
总之 是一个不错的新手入门的烘焙书。

另外:我还在卓越上买了廖敏云的《手创饼干112道》,买此书的原因是因为她号称“有木糖醇和一般白砂糖的对换比例”,结果有上当的感觉,因为木糖醇和白砂糖一般是可以等比例对换的,仅此一句话。此书不如《君之》详细,应该属于进阶阶段的书籍吧。
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评论者 yiyi 于 2013年5月20日
版本: 平装 已确认购买
与跟着君之学烘焙2一起买的,有不少是重复的,买一本就好了
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评论者 立冬 于 2017年5月21日
版本: 平装
浅显易懂,很多新手会出现的问题都有点到。
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