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笠原将弘的日式米饭料理 平装 – 2016年9月1日

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基本信息

  • 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2016年9月1日)
  • 平装: 108页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 712227523X, 9787122275233
  • 条形码: 9787122275233
  • 商品尺寸: 25.4 x 18.2 x 1 cm
  • 商品重量: 399 g
  • 品牌: 中国
  • ASIN: B01M2U6CA9
  • 用户评分: 平均4.2 星 9 条商品评论
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商品描述

编辑推荐

笠原将弘编著的《笠原将弘的日式米饭料理》从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合,制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合!
难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书!令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的终极美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等,日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使不用火也可以马上做好,全都是美味省事的盖饭。而且,番茄烧生姜盖饭和茶碗蒸盖饭等,笠原主厨独特的终极搭配盖饭等,阵容丰富的变化。
简单易懂的流程也富有魅力。也介绍了盖饭不可或缺的汤品和腌菜的食谱。集聚着对盖饭的爱和浪漫的特等食谱集。

作者简介

笠原将弘
东京·惠比寿的日本料理店 “赞否两论” 的店主。在“正月屋吉兆”学习9年后,继承了老家位于武藏小山的名为“鸟将”的烤鸡肉串店。2004年,开了自己的店,并命名为“赞否两论”。一瞬间就变成了很难预约的人气店铺。除了在电视的料理节目和料理教室、杂志等中十分活跃外,2013年9月,在名古屋开了第二家连锁店“赞否两论名古屋店”,不断拓展着他的事业领域。现在,大家公认他为料理界最被寄予厚望的料理人。



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