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防癌•抗老•有活力!超級食物實用手冊 (繁体中文) 平装 – 2014年4月26日

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基本信息

  • 出版社: 台灣東販 (2014年4月26日)
  • 平装: 128页
  • 语种: 繁体中文
  • ISBN: 986331367X
  • 条形码: 9789863313670
  • 商品尺寸: 20.8 x 14.8 x 1 cm
  • 商品重量: 159 g
  • ASIN: 986331367X
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  • 亚马逊热销商品排名: 图书商品里排第1,597,938名 (查看图书商品销售排行榜)
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商品描述

作者简介

ITOH YUKI
日本生機飲食協會代表、日本超級食物協會代表,料理研究家。
自日本長壽飲食料理教室、加州與波多黎各生機飲食專門學校畢業後,成立日本生機飲食協會,為當時尚未引進日本的酵素飲食普及化而努力。
日後埋首研究於美國、加拿大大受歡迎的超級食物,為日本速食連鎖店「鮮堡」研發監修「超級食物冰沙」等飲品,活躍範圍廣泛。目前居住於紐約並來回往返日本,於雜誌、網站上積極推廣超級食物的相關資訊。
著有《滿滿酵素食譜》(二見書房)、《生機飲食沙拉》(地球丸)等書

目录

CONTENTS

前言……2

第1章
何謂超級食物?

加入日常飲食中即可!引爆話題的「超級食物」究竟是什麼?……8/津津有味地吃,變得漂亮又健康!超級食物是自然的營養補充劑……10/從螺旋藻、巴西莓到納豆、昆布,這些超級食物對美容與健康的效果是什麼?……12/不美味便難以持續!發揮超級食物力量的吃法……14

第2章
嚴選10種最佳超級食物

螺旋藻……18/巴西莓……26/可可豆……34/椰子……42/蜜蜂花粉……48/綠花椰菜苗……54/奇異籽……58/庫拉索蘆薈……62/枸杞……66/亞麻仁油……70

第3章
想吃更多的超級食物

卡姆果……76/西印度櫻桃……78/黃金莓……82/西克寧柑橘……84/瑪卡……86/桑葚……90/蛋黃果……92/薑黃……94/大麻籽……98/生蜂蜜……100/杏仁……102/藜麥……106/印加果油……108/荏胡麻油……108/大麻籽油……109/椰子油……109/長蒴黃麻……112/酪梨……114/番茄……116/毛豆……117

第4章
日本的傳統超級食物
梅乾……120/紅豆……121/糙米……121/蕎麥籽……122/納豆……123/薑……123/昆布……123/羊栖菜……123/米糠醃菜……124/味噌……124/醬油……124/綠茶……125/抹茶……125/粗茶……125

COLUMN
超級食物在美國擁有高人氣……16
用超級食物當早餐!……74
尋找超級食物的秘魯之旅……118

食譜
1碧綠碎豆腐 22
2螺旋藻納豆海帶根蓋飯 24
3螺旋藻冰沙 24
4巴西莓雪酪 30
5巴西莓馬芬蛋糕 32
6巴西莓果醬 32
7可可豆漿拿鐵 38
8可可紅豆湯 39
9綜合果仁 40
10覆盆子椰子水 44
11鮮蔬椰奶綠咖哩 46
12蜜蜂花粉格蘭諾拉燕麥片50
13蜜蜂花粉豆腐優格 56
14綠花椰菜苗佐鹽麴義式香辣麵 60
15奇異籽番茄濃湯 64
16蘆薈和風冷盤 64
17枸杞牛蒡油飯 68
18蒜香亞麻仁醬汁 72
19醬油卡姆果醬汁 77
20醃西印度櫻桃與小番茄 79
21黃金莓司康餅 83
22西克寧柑橘鹽蔥沾醬 85
23蕪菁白豆瑪卡濃湯 87
24桑葚蘿蔔蘋果沙拉 91
25酪梨蛋黃果奶油 93
26青椒蘿蔔炒薑黃 95
27大麻籽海帶芽飯糰 99
28生蜂蜜醃蒜頭 101
29立葉萵苣杏仁沙拉 103
30藜麥南瓜義大利燉飯 107
31長蒴黃麻湯 113
32醬油醃枸杞酪梨 115
33西班牙湯凍 116
34甜辣香炒毛豆 117
35梅生番茶 120
36能量納豆缽 122

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