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君之的10分钟蛋糕

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基本信息

  • 出版社: 北京科学技术出版社; 第1版 (2010年7月1日)
  • 平装: 136页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 9787530447734
  • 条形码: 9787530447734
  • 商品尺寸: 23.8 x 16.8 x 0.8 cm
  • 商品重量: 381 g
  • 品牌: 北京科学技术出版社
  • ASIN: B003ZHTTE8
  • 用户评分: 平均4.7 星 303 条商品评论
  • 亚马逊热销商品排名: 图书商品里排第89,466名 (查看图书商品销售排行榜)
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商品描述

编辑推荐

新浪**烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作,掀起蛋糕制作革命,让你0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。

君之**创意配方,远离恼人制作难题,做蛋糕从未如此容易!



作者简介

君之,曾和你我一样,仅凭着对西点的一腔热爱,闯进了烘焙的大门。因为这份坚持和热爱,最初的烘焙爱好者变成了专业的家庭烘焙践行者,他和他的博客“君之的手工烘焙坊”一起,孜孜不倦地传递着家庭烘焙经,引领每个来到这里的人开始幸福的烘焙之旅。而今,还是这份坚持和热爱让“君之烘焙坊”从梦想变成了现实,它不只是一家君之出品的甜品店,而更像是君之的梦之城堡,那些难忘的甜点、那些美丽的故事,都在这里飘香。我们相信,这个真心热爱烘焙的男生,在未来的日子里,会把这份爱和幸福传播得更远!

商品评论

热门买家评论

评论者 零度声音87 于 2017年6月12日
版本: 平装 已确认购买
帮同事买的,还不错吧
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版本: 平装 已确认购买
而且博客上更多一些~~但是手边拿一本也挺方便的,边看边做嘿嘿~~~
自己做这些,一定要买好料子哦~~尤其是巧克力什么的,大家要注意看,别买植物代可可脂的,对身体有害~~
郁闷啊,本来是超懒的人,但是去超市随便看看,面包饼干都是含植物氢化油或者代可可脂巧克力的。。。狠狠心,买了全套自己在家作吧,全部买最好最贵的进口材料,算起来也最多就是外面普通蛋糕店的行情价了,大部分还不到呢~~
比如我买的安佳大黄油,5公斤原包装的,才230~~外面店里的点心肯定都是用植物类黄油的,都有反式脂肪,真的不健康!国外早就不用了的东西,不明白国内为毛还用的这么欢。。现在的孩子如果从小就吃这些垃圾食品,喝啥啥奶粉的话,真不敢想象。。。

大家都亲自动手吧~我买了挺多烘焙的书的~其实日本的书,很多名字新鲜,图片漂亮,食材其实不大容易在国内市面上找到的,包括网上也不好找。。。而且口味也未必适合~~可以买来看着玩,不是很实用~君之的书真的真的很不错!贝太系列的也蛮好。近期出的比以前早期出的好多了~~台湾一些译本也不错,比买原版的实惠太多了~~

面包新语好看,但配方太大分。适合幼儿园做给小朋友吃吧,哈哈~~或者开店用哦~~
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评论者 Amazon Customer 于 2011年11月2日
版本: 平装 已确认购买
不错,适合自己在家学着做。
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评论者 cherrywang789 于 2011年11月5日
版本: 平装 已确认购买
内容易懂,卖相十足,哈哈 希望自己也能做的那么好!!
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版本: 平装 已确认购买
家里很早就买了烤箱,复杂的蛋糕在没有指导的前提下失败是必然的!以至于在很长的时间里,蛋糕在我的心中,在家是不可能做好的,它费事,费力还非常的复杂!但是这本书改变了我的看法!真的是0失败!突然发现,自己原来也有做好蛋糕的天赋!我是个比较挑剔的人,一直觉得蛋糕房里的小蛋糕虽然好看,但是不新鲜,表面总是像是被风抽过一样,干干的。鲜奶也说不上来的难吃!现在问题都解决了,自己在家想吃什么蛋糕就做!俗话说,自己动手丰衣足食。。
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评论者 yyrongrong 于 2011年11月1日
版本: 平装 已确认购买
我是一个新手,对我来说这本书很好用,因为简单,容易成功,信心是这样建立起来,老是失败的话,容易没有兴趣的。
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评论者 Candy 于 2011年1月10日
版本: 平装
如果大家喜欢吃蛋糕,但是又不想出去蛋糕房买,大家可以参考这本书,本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。
如果你0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。本书超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。如果你爱生活,那么你马上行动吧,去品尝自己制作美味,营造幸福的味道。“当你将正本书翻完之后,也许你会发现,你手中已经握住了那根神奇的魔棒——变出的不仅是美味的糕点,还有美好的生活。”提起最简单、最易上手,制作最快捷的蛋糕。
本文由贝尔地板胡正伟撰写!
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评论者 bobo 于 2014年3月24日
版本: 平装 已确认购买
和君之教你学烘焙一起买的,确实照着另一本做了几样,后来发现还是操作性不强,对于温度和时间掌握描述的不准确,而且如果买了烘焙那本,不建议再买这本,有许多重复的。
还是上网查找视频比较方便。
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评论者 Qing 于 2013年11月15日
版本: 平装 已确认购买
很实用,想做蛋糕,最烦的是不知道要准备些什么工具和原材料,此书一一列举,且在蛋糕的做法上也从易到难,起到了相当好的参考作用。
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评论者 不同 于 2012年7月1日
版本: 平装 已确认购买
说是十分钟蛋糕,没看书以前我真以为十分钟就可以烤出蛋糕,结果肯定不是啦!但是这本书给我的感觉就是很创新,作者确实是个对烘培有研究的人,书里面的内容包含了作者自己的配方,我照着书做了简易版的黑森林蛋糕,第一次做花式蛋糕,自己和老公都感觉很成功,作者对于做烘培的思路很新,看了书,也给我很多启发。
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