够味儿：80道经典家常菜烹饪详解 【豆瓣8.1！一本专注于讲门道的菜谱书，博客点击量超过千万，用火候、调味、技法成就每一道家常好菜！】
罗生堂, 樊川燕、 李雪晖 | 2014-07
调对酱料做什么都好吃（600种丰富美味又一应俱全的酱料大百科 不需要高超的厨艺与繁琐的准备，就能轻松创造让你得意的私房菜。）
杨桃美食编辑部 | 2020-06
复合调味料生产工艺与配方
江新业、 刘雪妮 | 2020-03
新版风味酱类生产技术
郭朔、 杜连启 | 2019-08
舌尖上的馆子菜（红烧狮子头、糖醋排骨、葱油鸡、清蒸石斑鱼、百合炒芦笋…… 一次学回你想吃的餐厅好滋味）
杨桃美食编辑部 | 2020-06
酱汁·酱料制作大全(第二版)
邢伟, 双福、 等 | 2015-07
烹饪圣经 第二辑（套装共3册，远离添加剂，自制调味料）
牛国平、 等 | 2017-08
就酱凉拌菜: 凉拌菜、泡菜、酸菜、酱汁酱料、卤子调味品制作大全
爱厨房, 宋晶、 李雪晖 | 2017-11
远离添加剂，自制调味品系列:自制泡菜（要美味，更要健康的自制好方法） (远离添加剂,自制调味料系列)
牛国平 | 2015-04
