摄取均衡自然的食物,就是最好的药物。身心灵整体健康专家姜淑惠医师用《这样吃最健康》彻底改变了台湾人的饮食观,在台湾印刷78次。她认为最好的健康模式就是:自然清净的饮食+良好的生活态度+丰沛的生命关怀。
食物调配的原则
十项重要原则
1.食物经辨明种类后,选择以蔬、果、谷、芽为主。
2.每餐建立以蔬菜或水果为中心的调配法。
3.蛋白质、脂肪、淀粉摄取量宜减少。
4.淀粉、糖类与蛋白质、酸性水果,切忌等量混用。
5.水果、瓜类宜单独摄取。
6.调配食物要种类单纯,简单勿复杂,减少人工调味料。
7.烹调方法及时间,以减少破坏食物本身养分为主。
8.食物以季节性、地域性采收为主。
9.食物栽培以有机栽种,无农药及化学制剂残存为佳。
10.两餐间隔四至四个半小时以上为宜。