- 出版社: 北方文艺出版社; 第1版 (2009年3月1日)
- 丛书名: 草本·香科·蔬菜
- 平装: 136页
- 正文语种: 简体中文
- 开本: 32
- ISBN: 9787531723745, 7531723743
- 条形码: 9787531723745
- 商品尺寸: 17.8 x 14.6 x 1.6 cm
- 商品重量: 222 g
- 品牌: 光明书架（北京）文化有限公司
- ASIN: B001TH88PM
- 用户评分: 平均3.0 星 浏览全部评论 (5 条商品评论)
- 亚马逊热销商品排名: 图书商品里排第363,085名 (查看图书商品销售排行榜)
基本信息 |
商品描述
内容简介
《香料圣经》详细介绍了48种香料、60种天然调味品和调味汁、50道健康菜谱，装帧精美并配有丰富清晰的彩色图片：从普通到奇异的香料；香料的起源、历史、培植、制作和储存、香料在烹饪中的应用。香料不仅仅是指辛辣的、草本的或者咖喱味的，它们种类很多，如鲜美的茴香、柔和的莳萝、酸涩的柑橘、辛辣的辣根、稀有的罗望子等，是厨师、美食家、家庭主妇的实用性宝典。
编辑推荐
《香料圣经》是好主妇、美食家、园艺爱好者首选。
1．BBC节目主持人作品
2．48种香料，60种天然调味品和调味汁，50道健康菜谱——性味、识别、功效、烹调、栽培、收获、保存。
1．BBC节目主持人作品
2．48种香料，60种天然调味品和调味汁，50道健康菜谱——性味、识别、功效、烹调、栽培、收获、保存。
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平均2.0 星
意义不大,
评论者 海宁 - 查看此用户发表的评论
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评论的商品: 香料圣经(含48种香料,60种天然调味品和调味汁,50道健康菜谱) (平装)
如果只是对香料发展的历史感兴趣可以看，当做马桶书籍看好就好，没啥意义。作者对香料的认知加入了太多个人臆想，且对于此类史料类书籍的搜证工作相当不严谨。不知道是翻译问题还是本来作者对某些香料的认知错误，与事实有出入。不推荐
平均4.0 星
字有点小,
评论者
购买过此商品(这是什么？)
评论的商品: 香料圣经(含48种香料,60种天然调味品和调味汁,50道健康菜谱) (平装)
内容很全面，，但有些我们并不熟悉
平均4.0 星
字太細, 內容很好,
评论者
购买过此商品(这是什么？)
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字太細, 內容很好
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