贝太厨房:湘味十足 [平装]

《贝太厨房:湘味十足》：无论是爽脆可口的小凉菜，还是辣味儿十足的下饭菜，或者是充满故事的湘菜经典，《湘味十足》都进行了详细精心的收录。来自湖南近80道湘味菜品，简单的材料，详细的步骤，精美的图片，还有烹饪专家细心的解析，再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士，让你看着舒服，学着方便，做得快捷，只要你热爱湘菜，总能找到一款你的所爱。

去年的夏天去了湖南，刚下了车就迫不及待地奔向当地的小吃街，看着满街油辣辣的小吃，口水已经流了出来。当蘸了层层辣酱的鱿鱼串呈现在面前时，有人劝阻，“确实能吃辣吗？”我不屑地说：“就是冲着那股辣味而来！”可当那猛烈的辣味辣的我眼泪直流时，一向以“嗜辣”自居的我，也不免退却很多，站在街边小角落，任凭眼泪狂流，仿佛只有这样，辣味才能慢慢消解，而嘴巴也只能静静等待着其慢慢恢复知觉，这湖南的“辣”，太让人刻骨铭心。可是，当过了那股辣劲儿，嘴又痒痒了起来，不如再来一口？在湖南的“辣”味儿面前，人总会像个孩子，嘴馋又不听劝，因为，湖南的辣，是让人忍俊不禁的味道。
于是，说起湘菜，总会很自然地让人想起那火红的“辣”，那是小红尖椒、小干辣椒、剁辣子椒编织的味道，每一口香辣下肚，总是让口腔麻痹许久。有人说，喜欢辣，就是喜欢那种微微的疼痛感 ，这种“疼痛”让人感觉到过瘾，畅快。
但湘菜远不只是“辣味儿”那么简单，它会倔强的告诉你，我还有笋的脆，鱼的鲜，肉的香……在经过那种让人窒息的辣后，一种食材本身的味道会突然跳动在舌尖上，这时师傅会骄傲的告诉你，这就是我们湘菜的个性，香辣过瘾后，让你感受到的是食材本身的鲜香。恐怕众多菜系中，也只有湘菜能够做到如此雅俗共享，对比强烈。
湘菜也确实很受欢迎，仿佛一夜之间，湘菜开始风靡世界，操着一口湖南腔的湘菜师傅遍布世界各个角落，不仅中国人爱吃，就连外国各地角落都是湘菜的影子。而我们对于湘菜的爱，是怎么也放不下了，那就开始自己学做吧！凡是耳熟能详的经典湘菜，《贝太厨房:湘味十足》里都有最详细的收录，超级下饭的肉沫豆角、香辣霸气的湘味猪肝、很Q很嫩的干锅牛蛙、充满故事的东安仔鸡……每一道都是让你大显身手的好时候。从现在开始，让酸辣顽皮地在舌尖跳跃，让鲜香肆意地在口中萦绕，让嘴巴在此找到归属感。