旅游饭店职业英语(初级) [平装]

本书内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开，涵盖了饭店员工工作的基本用语，全书分为两部分：饭店工作的员工都应该掌握的日常基本用语、不同员工应该掌握的基本用语。

前言
改革开放以来，我国旅游业持续、快速、健康发展，已经实现由亚洲旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变，接待入境过夜旅游人数和旅游外汇收入均位居世界前列。作为旅游业重要组成部分的我国旅游饭店业，不论是数量还是质量都有了飞速的提高。到2003年末，全国共有星级饭店近万家，客房90多万间，从业人员130多万人，旅游饭店业已经形成了较大的规模。
饭店业是我国和国际接轨最早的行业之一，现排名世界前列的饭店业巨头都在我国投资或管理着饭店。我国正式加入世界贸易组织后，国际间交往和交流更为频繁，尤其是2008年北京奥运会和2010年上海世博会的召开，对饭店服务质量和员工的外语水平将会提出更高的要求。长期以来，我国旅游饭店员工的外语水平总体还不高，成为影响饭店服务质量的一个重要因素，也是引起外国客人投诉的主要原因之一。为了适应饭店业发展的新形势对饭店员工英语水平提出的新要求，提升我国饭店业的整体服务质量和国际竞争力，国家旅游局人事劳动教育司专门组织有关旅游外语院校的资深专家、学者编写了这本《旅游饭店职业英语(初级)》，供各地旅游部门和旅游饭店培训考核参考使用。本书也可作为广大饭店员工自学和旅游院校学生的教学参考书。
该书的突出特点是实用性强，内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开，涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分为两部分，第一部分是饭店工作的员工都应该掌握的日常基本用语，第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。由于编写时间紧，该书难免存在一些不足之处，欢迎广大读者批评指正，以便我们今后修订时加以完善。在本书编写过程中，得到了北京第二外国语学院、北京国际饭店和北京建国饭店的大力支持，在此一并表示感谢!
国家旅游局
人事劳动教育司
二OO四年二月