新餐厅设计 [精装]

《新餐厅设计》主要内容：过去20年的餐厅热导致世界各主要城市的餐厅数量和种类都有所增加。同时，消费者的期望值也急剧上升，餐厅已不再仅仅是吃饭的场所。随着城市生存空间和私有空间的缩小，城市居民越来越多地选择到公共场所就餐。餐厅成为现代都市人“展示”其身份的竞技场。在某种程度上，我们就餐的地方界定了我们的社会地位。现代技术和通信的发展使我们比以往任何时候都更具有流动性。从而也使我们对其他国家的文化有了空前的了解，这些都从今天的餐厅所提供的食物和设计的多样性上反映出来。21世纪。外出就餐不仅是改善生活的途径。而且已成为一种娱乐方式。
现在，餐厅可以设计得看起来像任何事物：可以像卧室（如意大利SupperclLIbRoma），可以像阿拉伯建筑（如阿姆斯特丹阿拉伯风格的Nomads），也可以像外层空间（如费城未来派的Pod）。只要有放个盘子的地方，世界任何事物都是餐厅设计师的创作源泉。《新餐厅设计》向读者呈现了世界上最富有灵感、最完美的餐厅设计。以吸引就餐者和真实记录想像力。在简短地回顾了餐厅设计的历史之后。全书分为五个部分：国际式、怀旧式波普、现代古典、概念主义和新巴洛克。涉及到的国际著名设计师包括：ChristianLiaigre，DavidRockwell，PhilippeStarck，DavidSctlefer，JordanMozer，PatrickIouirl和KarimRashid。从纽约Carlft餐厅的现代典雅到伦敦LesTroisGarcons餐厅的离奇颓废，《新餐厅设计》呈现的就餐环境适合各种情绪和品位。

《新餐厅设计》由大连理工大学出版社出版。