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基本信息
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商品描述
内容简介
《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握《咖啡品鉴大全》提示的方法，就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书。
编辑推荐
咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。
《咖啡品鉴大全》咖啡名家的30年钻研心得，毫无保留地完整公开！从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点，到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说！
《咖啡品鉴大全》咖啡名家的30年钻研心得，毫无保留地完整公开！从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点，到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说！
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24/24 人认为此评论有用
平均3.0 星
书的质量不错，内容以烘焙为主，适合开店。,
评论者
购买过此商品(这是什么？)
评论的商品: 咖啡品鉴大全 (平装)
书的内页是铜版纸，包装是塑封，总的来说质量很好。内容主要介绍咖啡豆是怎么回事，以及如何烘焙咖啡豆。而对咖啡的萃取和制作方面的介绍非常之少，关于这方面的内容，还得再补充书。所以对于普通咖啡爱好者，本书不适合。对于要对咖啡深入了解以及想开咖啡店的人来说，此书可以考虑。
5/5 人认为此评论有用
平均5.0 星
写的很客观,
评论者
购买过此商品(这是什么？)
评论的商品: 咖啡品鉴大全 (平装)
日本人写的书总是比较详尽和细心，作者的评论也比较客观
40/47 人认为此评论有用
平均3.0 星
感觉这里的书托很多,
评论者
评论的商品: 咖啡品鉴大全 (平装)
为何同几本书的购买者，都同时出现在这里，而且都还进行了五星评价？请不要过于商业化的行为破坏了阅读的好心情，而让读者无从选择一本好书！
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